重慶雙飛龍酒店設(shè)備有限公司涵蓋的物品眾多,包括爐具、處理加工設(shè)備、消毒和清洗加工類器具、儲藏設(shè)備、調(diào)理設(shè)備等等,而酒店廚房設(shè)備的好壞直接,也會直接影響酒店的整體效益,因此廚房設(shè)備的購買給酒店采購工作帶來了很大的困難,那么面對眾多的酒店廚房設(shè)備,那么在選購時,應(yīng)該遵循哪些原則呢?

      一、防火原則.酒店廚房的安全是所有事情中重要的,這大大關(guān)系到員工乃至客人們的人身安全,因此,酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火能力,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.
      二、衛(wèi)生原則.酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,這樣才能保證整個廚具的內(nèi)在質(zhì)量.才能保證整個酒店餐飲的衛(wèi)生.
      三、方面原則.酒店廚房有不少人員走動,所以在擺放的設(shè)計上要按照一般烹調(diào)的流程來安排,方便實用.而灶臺的高度和柜子的位置,都能影響到使用,所以要選擇符合人體工程的灶臺和廚房設(shè)備.
      四、美觀原則.廚房的環(huán)境能影響員工的工作心情,甚至能印象食物的質(zhì)量,而且不少酒店會有廚房的參觀活動等.所以選擇廚房設(shè)備可以追求造型和色彩好看的.當(dāng)然好看至于還得要留意防止污染和易于清潔的設(shè)備.
      五、節(jié)能環(huán)保原則.酒店廚房設(shè)備所使用的燃料原來多是用煤,現(xiàn)普通是采用燃油,燃汽,更環(huán)保.此外,廚房設(shè)備本身的產(chǎn)品,比如專業(yè)酒店廚房設(shè)備廠家生產(chǎn)的節(jié)灶,都是采用節(jié)能工學(xué)原理制造,這大大減少酒店的經(jīng)濟(jì)支出,為酒店經(jīng)濟(jì)效益做出了貢獻(xiàn).
      酒店廚房設(shè)備作為酒店用品中不可缺少的部分,其選購要秉承著以上原則,這樣才能更快更好的幫助我們選購到適合酒店使用的廚房設(shè)備重慶雙飛龍酒店設(shè)備有限公司種類齊全,質(zhì)量保證,為您提供精準(zhǔn)酒店用品相關(guān)信息,歡迎您的光顧!
      保修期內(nèi)要免費維修;過了保修期，只收取零部件、用工、運輸?shù)荣M用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應(yīng)選后者。廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強(qiáng)的物質(zhì)與其接觸。重慶雙飛龍酒店設(shè)備有限公司帶你了解更多！

      商用電磁爐廚具不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。
      商用電磁爐忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。
      廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
      商用電磁爐的散熱商用電磁爐工作時機(jī)體內(nèi)部存有一定的溫度，為使商用電磁爐發(fā)揮更好的作用，并正常工作，延長其使用壽命，這部分熱量要及時的排放出去，所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱， 進(jìn)風(fēng)口或者出風(fēng)口處請勿堆放雜物，以免吸進(jìn)機(jī)芯內(nèi)，或者堵住散熱風(fēng)扇，影響散熱。