食堂廚房商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。所以需要定時(shí)對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，下面就給大家分享一下廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法吧。

廚房設(shè)備的保養(yǎng)

不銹鋼材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：

1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

3、不要經(jīng)常來(lái)回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng)。

4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。

5、炊事機(jī)械像和面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶，要及時(shí)清潔。

餐飲廚房的設(shè)備費(fèi)用比較高，肯定希望用的時(shí)間長(zhǎng)久一些，那么廚房設(shè)備的維修保養(yǎng)就很重要了！不僅能夠保持好的狀態(tài)，使用周期也會(huì)延長(zhǎng)。